德州新聞網訊（德州晚報全媒體記者張祺媛通訊員張迎春）

為切實加強學校食堂（包括托幼機構食堂及集中供餐單位）食品安全工作，落實學校食品安全主體責任，不斷提高食堂管理人員食品安全責任意識，維護全縣師生飲食健康，2月3日，慶云縣市場監(jiān)督管理局組織召開2023年春季學校食堂食品安全培訓會。

會議要求，各學校制定完善并落實食品安全工作方案、措施和各類制度，建立組織領導和健全工作機制，按要求配備食品安全總監(jiān)和食品安全員；主要負責人、食品安全總監(jiān)和食品安全員要擔起責任，嚴格食材采購進貨查驗、嚴格從業(yè)人員健康管理、嚴格庫存食品原料清查、嚴格食品加工制作管理、嚴格消毒保潔管理。

本次會議還布置了開學前的自查工作，指出重點自查是否安排專人做好食品留樣和晨檢、消毒冷藏設備是否能夠正常使用等方面。

下一步，慶云縣市場監(jiān)督管理局將加大對轄區(qū)學校食堂及校園周邊食品經營戶檢查力度和頻次，對檢查中發(fā)現(xiàn)存在食品安全隱患的，依法責令限期整改，切實保障春季開學學校及周邊食品安全。